Tháp dinh dưỡng cho trẻ em từ 1 đến 6 tuổi theo tiêu chuẩn

Trẻ em giai đoạn 1-6 tuổi phát triển rất nhanh trong cả cơ thể lẫn trí óc. Thế nên, ba mẹ cần chú trọng đến chế độ dinh dưỡng của con để trẻ có điều kiện tăng trưởng tốt nhất. Hiểu rõ về tháp dinh dưỡng cho trẻ giai đoạn 1-6 tuổi giúp phụ huynh xây dựng thực đơn lý tưởng cho bé.

1. Đặc điểm dinh dưỡng của trẻ từ 1 đến 6 tuổi

Khoảng thời gian 1-6 tuổi là thời điểm quan trọng của trẻ khi trẻ chuẩn bị bước vào tuổi đến trường. Do đó, ở giai đoạn này, phụ huynh cần chú trọng đến dinh dưỡng mỗi ngày nhằm giúp trẻ phát triển cân đối về cả cơ thể lẫn trí tuệ.

Trong đó, chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 1-3 tuổi đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển. Trong khoảng thời gian này, bé bắt đầu phát triển hệ tiêu hóa. Nhu cầu ăn uống của trẻ 1-3 tuổi đạt khoảng 1180 kcal một ngày, trong đó đảm bảo đầy đủ glucid, chất đạm, vitamin, chất khoáng và mỡ. Bên cạnh đó, trong thời kỳ này, phụ huynh cần tăng cường bổ sung sắt đạt 7,7mg một ngày.

Đối với trẻ em ở giai đoạn từ 3 đến 6 tuổi dần có xu hướng chọn món ăn yêu thích mà bé muốn hoặc không muốn. Ngoài ra, trẻ còn muốn tự chủ trong bữa ăn, thích món ăn được trang trí hấp dẫn. Dựa trên khuyến cáo của WHO, mức năng lượng trẻ cần trong độ tuổi này vào khoảng 1230-1320 kcal mỗi ngày, gồm cả bốn nhóm thực phẩm chính gồm tinh bột, chất béo, đạm, vitamin cùng khoáng chất.

2. Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi qua từng giai đoạn

2.1. Tháp dinh dưỡng cho bé từ 1-3 tuổi

Ở độ tuổi 1-3, trẻ nhỏ vẫn cần hỗ trợ khi ăn uống và cần sự giám sát, hỗ trợ để tránh nguy cơ bị hóc khi ăn. Thức ăn chính của trẻ vẫn là các món như cháo, bột, sữa và thực phẩm mềm được xay hoặc thái nhỏ. Ở giai đoạn này, bố mẹ có thể cho trẻ dùng 3-4 bữa chính là cháo, súp hoặc bột nhưng vẫn phải chú ý cung cấp đủ cho bé bốn nhóm chất thiết yếu gồm:

- Tinh bột (các loại phở, bún, gạo, đậu...).

- Đạm ăn cả cái (các loại cá, tôm, cua, trứng, thịt...). Không nên dùng nước hầm thay thế.

- Chất béo (dầu thực vật và mỡ từ động vật).

- Vitamin cùng các chất khoáng (như rau xanh và trái cây được xay, nghiền hoặc cắt nhỏ).

2.2. Tháp dinh dưỡng cho bé từ 3-6 tuổi

Với trẻ từ 3 đến 6 tuổi, trẻ bắt đầu đến trường mầm non, học tập và vui chơi với bạn bè, vì vậy, trẻ cần một lượng dinh dưỡng và năng lượng lớn. Đây là thời kỳ trẻ phát triển nhanh về chiều cao và cân nặng, vì vậy, ngoài việc cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, bố mẹ cần cung cấp lượng sữa phù hợp để hỗ trợ sự phát triển chiều cao. Bố mẹ nên cho trẻ uống sữa tươi không đường, ít đường hoặc sữa công thức với lượng sữa 500ml/ngày. Ngoài ra, cha mẹ cũng cần tăng cường rau củ quả và trái cây trong khẩu phần của trẻ.

3. Nguyên tắc chăm sóc bé theo tháp dinh dưỡng

Để đáp ứng cho sự phát triển của trẻ từ 1 đến 6 tuổi, cha mẹ cần chú ý các nhóm chất quan trọng như: omega 3, chất đạm, thực phẩm chứa lợi khuẩn, thực phẩm từ rau củ quả... vì giúp trẻ phát triển não, hệ thống miễn dịch. Quan trọng nhất là đảm bảo sự đa dạng thực phẩm, không nên chỉ tập trung vào một số loại nhất định. Ngoài ra, cũng cần hạn chế cho trẻ ăn nhiều các món ăn nhanh, món rán, kẹo và nước giải khát vì dễ gây “nghiện”. Những loại thực phẩm này còn có thể làm trẻ làm trẻ no giữa các bữa ăn và chứa đường hóa học, chất béo không tốt và nhiều phụ gia không an toàn cho sức khỏe của trẻ. Khi xây dựng chế độ ăn hàng ngày cho trẻ, cha mẹ nên thực hiện theo các nguyên lý sau:

- Tùy vào độ tuổi để phân bổ nhóm dưỡng chất, lượng thực phẩm sao cho phù hợp với trẻ.

- Với trẻ dưới 3 tuổi, nên cho trẻ tập ăn từ những thức ăn dạng súp, lượng ít tới dạng đặc, lượng nhiều dần và dần cho bé làm quen với món ăn mới.

- Nên sử dụng lượng dầu mỡ vừa đủ, chỉ dùng đủ lượng để có thể hòa tan các vitamin tan trong dầu mỡ.

- Nên cho trẻ ăn cá, thịt, tôm nguyên miếng, không nên chỉ cho trẻ ăn nước ninh, hầm.

- Khuyến cáo ăn nhiều hơn, hứng thú với bữa ăn bằng cách trang trí món món ăn bắt mắt và hương vị hấp dẫn.

- Lựa chọn thực phẩm sạch, sạch sẽ, đảm bảo chất lượng và rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn cho trẻ.

Giai đoạn từ 1 đến 6 tuổi là lứa tuổi trẻ phát triển rất nhanh về cả sức khỏe và hệ thần kinh. Cha mẹ nên chú ý đến thực đơn của trẻ để đảm bảo trẻ có đầy đủ dinh dưỡng để phát triển một cách hoàn chỉnh. Nắm được tháp dinh dưỡng cho bé từ 1 đến 6 tuổi sẽ giúp cha mẹ xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho con.

>>> Tham khảo thêm:

Trẻ hay ốm vặt nên bổ sung gì để tăng cường đề kháng?

Một số cách cung cấp canxi cho trẻ và các lưu ý nên biết

‍